把挂面（面条）煮熟，捞出沥干水分！
切几小朵西兰花下锅焯熟捞出切碎，胡萝卜搓成丝，午餐肉切丁（尽量切碎一些）。
打个鸡蛋，把上述材料都倒入碗中拌匀，加入少量的盐（或虾粉，或酱油）。
拿出平底锅倒油，下鸡蛋面糊。
定型后翻面，小火慢煎哦，要不容易焦掉。
煎好后盛出，在上面撒些肉松，就可以吃了。我儿子很喜欢吃哦！