⭐蛋黄跟蛋清分开，①放蛋清的容器必须没有水，蛋清里加入60克的细砂糖打发至起尖；②蛋黄里加入40克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶，搅拌均匀，再加入80克面粉用“Z”型手势搅拌均匀；③打发好的蛋白分两次加入到蛋黄液里头，搅拌均匀；④倒进去电饭锅按煮汤功能（我用的是美的电饭锅）⑤10分钟后就可以倒出来脱模了
以前做蛋糕，习惯了用100克的面粉，这次尝试了一下减量，出来的效果非常棒👍比古早味跟吉姆大师傅的口感还要好，特别嫩滑！
老人小孩吃，非常不错！整个蛋糕，拿起来都是“抖动”的，希望动手的朋友，可以试试哦！百试百灵！❤