把姜片和葱段放入水中煮开，放凉后将虾仁放入浸泡10分钟，去腥
把葫芦卜和西兰花用水焯一下
用绞馅机或料理机把胡萝卜、西兰花、虾仁打碎
打碎后加入玉米淀粉，搅拌均匀
加入一点香油或者橄榄油，如果有牛油果油，用那个更好
模具薄薄一层油
用裱花袋装打碎的虾仁，挤入香肠模具中，没有模具可以挤入锡纸上，卷成圆形两边封口
将锅中水烧开，把挤好的肠放入锅中，蒸15分钟
出锅，如果模具中有水，及时将香肠拿出来，晾凉就可以吃了