准备豆沙馅:将豆沙分成15克一个,揉圆,放入冰箱冷藏 自制豆沙看过来http://www.xiachufang.com/recipe/104389723/
将糯米粉与温水混合,揉成团,此时面团比较干
锅里煮开水,取一小块面团,放入开水中煮熟(煮至完全变色飘起来)
将煮好的面团捞出,将熟面团掺入糯米面团中继续揉,揉至光滑,此时面团状态较之前已经比较软了(质地很像橡皮泥,越揉越软)
将面团分成15克一个,揉圆,再用手压扁,将四周面皮用手捏薄
包入豆沙馅
包起来,揉圆
锅内煮水,水煮开后下汤圆,转小火,煮至汤圆全部飘起来,再煮1-2分钟即可
盛出汤圆,趁热咬上一口⊙∀⊙! 亚米亚米~