把粉条和木耳一起泡发,用热水煮一两分钟断生,捞起粉条切小段,木耳可以切粒状备用;猪肉(可用其他肉代替)碎成肉糜,我这还加了一点羊肉末,起锅烧油,油热后放入肉糜,炒制变色➕葱姜粒,放盐、少许白糖、一勺甜面酱、酱油、胡椒粉、花椒粉调味,炒五分钟左右,起锅,和准备好的粉条木耳搅合在一起,再调味,使食材充分混合在一起。冷却。
面粉加一勺糖,温水(30度左右)化开酵母静止三到五分钟,然后和面,和面需要软点,个人觉得口感不错,醒面至两倍大,就是图中这样,蜂窝状是之前面团两倍大小就差不多了,然后可以包包子了。
先揉面,为了排气,然后分成自己喜爱的大小剂子,然后擀成圆形状(擀面要注意,中间要厚点,不然会掉底),然后➕馅儿包成你爱的形状,包好后放入笼屉二次醒发十分钟,开火,蒸二十五分钟,到时间后关火,稍微闷个一分钟,开盖即可。
等待出锅
来了来了,很棒哦~孩子最爱