豆腐切一厘米厚，打一个鸡蛋液，切葱姜蒜备用
豆腐切好后，淋上淀粉和盐然后粘上蛋液，下锅两面煎成金黄色，装盘控油待用。
留底油，准备好碗汁（一勺豉油、两勺耗油、一勺糖、一勺胡椒粉、五勺清水），葱姜蒜爆香后，淋入碗汁开锅后放入煎好的豆腐。然后让两面都均匀吃入碗汁后，出锅。
来吧好好吃