高筋面粉+水，混合至完全无干粉状态。
在室温放置30分钟，这个过程称为“水解”
水解完成的面团，加入黑芝麻粉+盐+鲜酵母，用手揉均匀。
放在容器里，进行基础发酵。23度，发酵一个小时。
发酵至2倍大
取出面团，撒上面粉。
分切为100克一个，也可以自己调整大小。
盖上保鲜膜，放置松弛20分钟。
擀面棍擀开，铺上黑芝麻馅（黑芝麻馅所有东西混合均匀即可）
从上往下卷起，放在烤盘上。
放到发酵箱30度，湿度85%，如果没有发酵箱。盖上保鲜膜，放在温暖处，体积膨胀如图（1.5倍大小）
有上下火的烤箱：上火230下火180，中下层。14分钟。 不分上下火烤箱：上下火200，中层，14分钟。 风炉：160度，14分钟。
面包吃不完可以密封冷冻，保质期一个月。食用之前取出回温就可以。