1.如图准备🐠和配菜,按图中文字所述 记得鱼提前腌制,粉条提前泡胀
2.煎豆腐!步骤如图 豆腐不是太吸油!豆腐觉得麻烦的也可以不煎,直接煮也可以!但是煎过的豆腐更香哦!
3.煎好的豆腐装盘备用,两面金黄!
4.熬汤时要加盐加胡椒粉下鱼头!!胡椒粉也可以不加具体看自己! 汤熬开后小火煮5分钟左右,大火下鱼头熬4分钟,下骨头等1分钟,下鱼肉火大一点煮1分钟,下粉条和豆腐煮2分钟左右,下芹菜30秒,放味精下葱和香菜起锅可以吃了! 10分钟左右完成! 为了方便统一参考时间,这一步写完了全部所用时间,所对应的如下图。
5.下鱼骨和鱼片视频
6.下粉丝和豆腐图 如果用龙口粉丝就要起锅时候在下,因为不经煮,我是用红薯粉丝很经煮!所以这一步下!
7.下芹菜根图
8.下芹菜叶视频,下味精下葱香菜准备起锅!
9.成品!汤很好喝不辣,雪白细腻!
🐠要提前半小时放佐料腌制入味,另外步骤4是依次下!