面粉和盐混合 牛奶将酵母化开后倒入面粉中 和面
和成面团后加入黄油
厨师机揉面半小时 出粗膜 不需要套手膜 用保鲜膜盖住发酵
隔夜发酵：直接扔到冰箱冷藏 0-5度 发酵12-15小时
直接发酵：室温25度发酵两小时 发酵至两倍大 手指戳面 不回缩即可
等分成三份面团 揉面排气整形 松弛15分钟 放入吐司盒 进行二发
加盖保鲜膜 烤箱发酵模式二发 放入湿毛巾增加烤箱内湿度 发至8、9分满 我用了一个半小时
取出湿布和面包 烤箱预热至200度 放入吐司盒 盖盖或者加盖锡纸 烤35分钟 可根据烤箱脾气+5分钟或-5分钟
出炉 脱膜 开撕 内部组织非常柔软