准备好食材 先把奥利奥CP拆开,用刀把奶油刮下来,用保鲜袋装好黑色饼干部分,方便碾碎!
用擀面杖或者酒瓶把保鲜袋里面的饼干碾稀碎,越碎越好!
把猕猴桃处理一下,一部分切成片,一部分留着打成泥。
把黄油放微波炉里叮一下,融化后和奥利奥饼干碎末混合一起,搅拌。碎末沾了黄油变潮,颜色变深,搅拌均匀了就好。 然后倒入活底模具,用勺子底部压平,压结实。周围摆一圈准备好的猕猴桃片,摆好后放冷藏稍微凝固一下!
准备吉利丁片20克,剪开放入冷水里软化!
把剩下的猕猴桃也打成泥,和纯牛奶一起倒入锅中,加热,根据自己的口味添加糖或者炼乳,搅拌,加热至微沸,关火。 然后稍微凉会儿,约六七十度,加入酸奶和吉利丁片,搅拌融化!
把冰箱冷藏的模具拿出来,把锅中做出的液体倒进去,震几下。 然后放冰箱冷藏四个小时,时间不能太短,否则不能成型。
放好四个小时,从冰箱拿出来,怎么脱模呢?模具底下放个杯子,用吹风机热风对着模具一圈吹热
好了,轻轻松松脱模,成功!
尝一口,嗯,是冰淇淋的味道!哈哈。。。我感觉好不好吃在于水果的选取,我的猕猴桃有点没熟透,所以口味偏酸,不过酸酸甜甜也挺好吃的!