腊味合蒸

腊肉洗净，用水煮10分钟，

腊鱼，腊肠，腊肉煮好切片摆盘

大蒜切碎，小米辣（用红椒代替），豆豉适量

油热下大蒜，炒出蒜香味放辣椒，在放豆豉炒出香味，加入少量生抽盐调味。

炒好的豆豉浇在摆好腊肉上，放入蒸锅，蒸30分钟。