葱油花卷超松软

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作者: 莲子厨房
由于我不太喜欢吃甜的包子,正好葱油花卷做咸的更美味,于是做个超松软的花卷

用料

葱油花卷超松软的做法步骤

步骤 1

先把125克水加热到30°左右加入酵母醒发,接着把面团所有材料倒进面包机揉面程序,揉好后醒发10分钟。(没有面包机的可以手揉20分钟左右,看面团状态揉至表面光滑)

步骤 2

醒发的时候我们来制作葱油,葱切碎加入一点芝麻,油烧热油温一定要高,倒入葱花中才够香,接着加入一点盐。葱油就制作好啦

步骤 3

把面团擀开,刷上葱油

步骤 4

面团折起来,折成四五层。用刮刀分段

步骤 5

两个叠放在一起,用筷子从中间压下去

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步骤 6
步骤 6

拉开,用筷子往内翻一圈轻轻压定型。

步骤 7

放进烤箱发酵功能半个小时,底盘记得放水。没有烤箱的可以放入锅中发酵,水温50左右。

步骤 8

发酵后是这个状态

步骤 9

上过蒸十分钟就可以出炉

菜谱创建时间:2020-03-08 21:54:32
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