猪肉虾饺

Name: 猪肉虾饺
Ingredients: 200克虾仁; 400克猪肉; 一份饺子皮; 少量，多了不好吃芹菜; 适量干香菇; 适量姜末; 5根小葱; 两小勺蚝油; 两小勺生抽; 适量吧热油; 适量盐

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作者：阿沐妈咪

依然是做给孩子吃的。这个方子很简单，健康原汁，我们家除了盐，就是糖，不吃味精，鸡精，十三香类的佐料，所以没有放其他提鲜的佐料。剁菜的图片，我忘记拍照了，我这猪脑子😳😳。

用料

猪肉虾饺的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡软切碎，芹菜，葱姜切碎，猪肉自己动手剁，不要超市那种肉糜，很不干净。虾，去皮，只留尾部的虾肉，去虾线，清洗干净，切段，记住，是切断，不是切碎，（我买的大虾，所以切断，如果用小一点的虾，可以直接用整只，不用切）

步骤 2

所有材料混合后，加入调料，起锅，把油倒入锅里烧热冒烟关火，将热油直接倒入馅儿中，趁热用筷子顺时针搅拌均匀，这时候比较考验手劲儿，此刻，你会闻到馅儿非常香，好闻😄。

步骤 3

不断的搅拌，搅到肉看起来有点黏劲儿，就可以了

步骤 4

看得见的虾肉，

步骤 5

拿出饺子皮可以包起来了。以往都是自己和面擀皮的，这次懒病犯几天了，超市买来现成儿的皮。

步骤 6

包的时候，要保证每个饺子里要有个虾😁😁，这样吃起来才好吃。具体怎么捏饺子我就不说啦，因为我自己包的也不用心😄😄

步骤 7

随便抱拳捏的

猪肉虾饺的小贴士

这个方子，是我个人觉得比较好吃的，虾一定要留整，或是大虾切断，万不可切成虾泥，我觉得那样不好吃，失去虾的鲜美，也失去那种整虾吃进嘴里的满足。方子如不好，莫怪，手下留情😃😃😃

菜谱创建时间：2020-03-08 23:57:03

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