各个材料都称好，我用的香蕉去皮后116克。
把低筋面粉、小苏打、泡打粉、可可粉称量后倒入一个碗中。
混合均匀。
另外准备一个盆，敲一个鸡蛋，鸡蛋打散后倒入植物油和牛奶以及红糖搅拌至完全混合、无颗粒。（红糖倒入前要磨成粉，我脑子一热就倒下去了）
香蕉装入保鲜袋中碾成泥，倒入混合好的鸡蛋液中。
接着筛入步骤3中混合好的粉。
用刮刀翻拌到无干粉就马上停下来，不要过度搅拌。
烤箱上下火，170度预热。
倒入纸杯中，6-7分满就可以了。
烤箱预热好之后放入中层，25-30分钟左右。
1.香蕉一只正常大小就好，没有一定规定要多少克，喜欢香蕉味的也可以多一点香蕉。 2.红糖一定一定记得碾碎再加入。 3.加入了红糖和可可粉，面糊是深色的，烤制的时候不会变色，所以一定要注意别烤过了，觉得差不多的时候，可以拿一根牙签插入蛋糕糕体，拔出来牙签上没有面糊挂着就证明熟啦。 4.这款麦芬口感比较厚实，冷了之后口感依然柔软，不会回缩、塌陷。