准备食材：番茄切小块，鸡蛋打散加点儿盐，葱花切好，备用。
1、锅中油热后，倒入鸡蛋液，铲成小块，盛出备用； 2、锅中少油，倒入番茄翻炒出汁，加入适量清水、少许盐、少许糖、2勺番茄沙司后，翻炒收汁。
番茄收汁一半时，加入鸡蛋继续翻炒，加点生抽调味，撒上葱花出锅。
好了，开动吧！