碗要擦干，不能有水，准备好辣椒粉
把油烧热，放干筷子进去，冒泡的那种，也不要过热，会把辣椒烫焦，就黑黑的
用耐热的勺子搅拌均匀，如果油不够多，可以立刻再烧，再加，但是最好一次足够。泼好后沉淀几个小时，红油就出来了