红糖25
白糖30
开水117，把红糖和白糖一起搅拌融化
酵母2.5
木薯粉52
面粉80
色粉1
三者搅拌均匀
边搅拌边倒入红糖水
面糊无颗粒状
放入烤箱发酵
44°40分钟
发酵至两倍大
搅拌排气
把大气泡搅拌没有，回归本来状态
模具现在可以刷油也可不刷，倒入面糊
把模具拿起来多震震，把气泡震出来
放入蒸锅，这里就不需要二次发酵了
冷水上锅蒸35分钟
出炉，冷却后脱模
脱模早了，有点黏连，如果模具刷油过，脱模就非常完美了
happy birthday
组织相当细腻，是我想要的口感，又糯又甜又Q