白玉菇和蟹味菇冲洗干净,挤一下水分,晾干
杏鲍菇切成长条
小葱切段,大蒜切成片,备用
稍微放少许油,放入菌菇,中小火慢煎
菌菇水分比较大,煎的时间久一点,煎至金黄色,盛出备用
锅内淋少许油,放入红油豆瓣超出红油,放入葱和蒜爆香
放入菌菇,淋入生抽,蚝油,翻炒均匀即可
装盘~