小芋头，蒸锅蒸熟，去皮。（后几次都用的荔浦芋头做的，更省事一些）
用工具压成细泥
称好食材，我做的是一倍半的料
芋头泥中加入奶粉，糖，鸡蛋搅拌
加入玉米油，酵母拌匀
加入面粉
搅成絮状，揉成光滑面团
盖上保鲜膜醒发10分钟
面板撒上面粉（多撒些，否则容易粘面板上），擀面杖擀面团成一薄饼
用一小杯，杯口蘸面粉好脱，压成若干小圆饼，边角再揉至一起成面团再擀
重复操作
盖上保鲜膜室温醒发至明显变大变轻。（蒸箱35°，中层30分钟发酵）
电饼铛预热后，不需放油，两三分钟就好（上下盖都加热，底锅可拆卸的，火力下火比上火低，烙一下需要翻个）
特别松软
电饼铛版
烤箱版
感觉还是电饼铛做的好吃
有亲问荔浦芋头什么样的？切开如图
玉米粒芋头饼
上新图，这次用的摩飞平底锅，一面一面烙，饼厚度起来了，更松软好吃。如果电饼铛高度可以的话也可以盖盖子双面一起烙。
特别松软！
上图看一下内部组织。 杯口直径是6.5cm，按200克面粉配料做了22个小饼。
多做几个冷藏冰箱，早餐加热吃，快捷省事！