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芋头饼的做法

芋头饼

7.2万人浏览 2251人收藏 14人做过
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作者: 一抹霞光666
一抹霞光666
软软的,营养好吃

用料

芋头饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小芋头,蒸锅蒸熟,去皮。(后几次都用的荔浦芋头做的,更省事一些)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用工具压成细泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好食材,我做的是一倍半的料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头泥中加入奶粉,糖,鸡蛋搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油,酵母拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅成絮状,揉成光滑面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面板撒上面粉(多撒些,否则容易粘面板上),擀面杖擀面团成一薄饼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一小杯,杯口蘸面粉好脱,压成若干小圆饼,边角再揉至一起成面团再擀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复操作

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜室温醒发至明显变大变轻。(蒸箱35°,中层30分钟发酵)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛预热后,不需放油,两三分钟就好(上下盖都加热,底锅可拆卸的,火力下火比上火低,烙一下需要翻个)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别松软

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛版

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱版

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉还是电饼铛做的好吃

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有亲问荔浦芋头什么样的?切开如图

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米粒芋头饼

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上新图,这次用的摩飞平底锅,一面一面烙,饼厚度起来了,更松软好吃。如果电饼铛高度可以的话也可以盖盖子双面一起烙。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别松软!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上图看一下内部组织。 杯口直径是6.5cm,按200克面粉配料做了22个小饼。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多做几个冷藏冰箱,早餐加热吃,快捷省事!

菜谱创建时间:2020-03-09 13:07:57
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