葱油拌面里面，猪油是灵魂。家里没有猪油，切一点肥肉丁现榨。为了健康，不要放太多。
小火，慢慢油就被逼出来了，肉丁变成油渣。把油和油渣这些一起到进碗里。 同时，可以另起锅煮面。
家里没有买小葱，用葱花代替，我放的有点少，葱炸后特别香，可以多放一点。 锅里放少量色拉油(因为有猪油了，这里用油很少，不让小朋友吃太多油)，下入葱花，炒焦后加入生抽，老抽，蚝油。微微烹制即可关火
面煮好了，放入猪油碗中，将锅里的料汁倒入，拌匀即可。如果觉得淡可以加点盐。 味道鲜香醇厚，比较适合北方人的口味😊