豆腐在沸水里，煮个1-2分钟。摆盘。
皮蛋剥壳，切好，摆盘。
所有条件，依次放入锅中，首先是，油，然后青辣椒，小米椒，蒜蓉，生抽，蚝油，糖，香醋，白胡椒粉，搅拌均匀，再来一点点清水，把做好的汁倒在摆好的皮蛋豆腐上。完成！