豆嘴洗净泡一会儿去皮
控干水分
鸡蛋两个
加入少量盐打散
热锅下油
倒入豆嘴翻炒
加入生抽和盐继续翻炒至八成熟
倒入鸡蛋
鸡蛋稍微定型后再翻面
出锅装盘即可 技术好的可以保持一个完整的鸡蛋片
豆嘴多泡一会儿很容易去皮