徒手做面包

把面粉，糖，盐，酵母，奶粉，牛奶，搅拌，这是一个非常粘手的工作，粘到怀疑人生，但请坚持，毕竟我这种手残都能搞定，徒手揉到起筋……累……

加入黄油，继续揉……体力活……揉得生不如死，非常想买揉面机……

揉了40多分钟，出膜，但不是手套膜……膀子很酸……就不为难自己了……静置发酵2倍大

分成10个剂子，排气，滚圆，静置20分钟

取一个剂子排气，压扁，擀成一个椭圆形

折成这样

然后擀成牛舌状

从两头卷起，到中间，做好一个咯……接下去照葫芦画瓢，再来再来～

整形，呃……为什么每一个大小都不太一样？😂😂😂手残党的自尊不允许置疑……

整体放在烤箱里二发45分钟，如果天气冷，就在烤盘下面放上热水，烤箱温度180，烤18分钟，上色不太均匀，我下次再调整一下

很软的小面包……这个人一边打游戏一边吃一边骂我把他喂成猪……😅😅😅没有买揉面机之前，不打算再尝试面包……徒手太费力了……