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开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲
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作者：
莫哂之
用料
开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲的做法步骤
步骤 1
准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎
步骤 2
调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀
步骤 3
锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油
步骤 4
锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白
步骤 5
放入葱白姜蒜小米辣炒香
步骤 6
加入郫县豆瓣酱炒匀
步骤 7
放入茄子
步骤 8
倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅
步骤 9
再撒点葱花点缀
步骤 10
成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭
菜谱创建时间：2020-03-09 16:53:43
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