就像视频里那样削皮，切大块儿
切好了
按着视频做，切姜片，葱段，大香菜段儿
开炒，多放油，冬瓜太素多点儿油，香
翻炒，选大长筷子🥢炸油条那种，好用
稍稍加一点点水，别干了锅，虽然冬瓜会出水，但刚开始要加一点水帮助它。等出了水，相信我会出的，接着放调料：酱油，味极鲜一点点，蚝油，没别的了
加水，没过冬瓜，使劲煮就好了
熬熟冬瓜就好了，软硬自定，我家的煮烂了
最后，把香菜扔进锅里，直接盖盖儿。闷久了香菜就变色了
完成！
欢迎尝试，指教，来尝尝我家的味道吧！