爆米花来了!!!超级简单易上手的焦糖/巧克力爆米花

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作者: kitty75

用料

爆米花来了!!!超级简单易上手的焦糖/巧克力爆米花的做法步骤

步骤 1

玉米油适量,以稍沫过玉米粒为适量。油烧到五成热放入玉米粒,不断翻炒玉米粒使其受热均匀。

步骤 2

玉米粒出现爆花后盖上锅盖,不断的颠晃不粘锅使其受热均匀,待不再出现爆花声音打开锅盖,稍稍再翻炒几下使水汽蒸发。倒出爆米花待用。

步骤 3

锅中放80g白糖。

步骤 4

加入40g清水。

步骤 5

不要翻动,待出现这种小泡时再搅动糖水。待糖水变色,变成浅琥珀色时加入30g黄油或者巧克力,搅动使其溶化。

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步骤 6
步骤 6

加黄油后成这样,倒入刚爆好的爆米花,翻炒均匀,关火,继续翻炒使糖均匀的包住爆米花。

步骤 7

翻炒均匀的样子。

步骤 8

倒出晾凉,稍凉后戴上一次性手套把粘一起的米花分开。齐活儿!老好吃了!甜!脆!

菜谱创建时间:2020-03-09 20:49:38
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