烧开水里放两勺碱，然后把洗干净的艾叶放进去煮1至2分钟。我不喜欢吃软烂的，所以煮的时间短，根据自己喜好可以多煮几分钟。
捞出放在凉水中浸泡一会儿。洗干净。
捞起挤干水分保鲜袋装好备用，冷冻保存。我分成若干份留着煎鸡蛋饼，好香。