羽衣甘蓝用手撕成小片，洗净晾干或者擦干，放上少许橄榄油和少许盐（也可以不加），用手轻柔的抓匀，让每一片都能均匀的包裹。注意橄榄油不要太多，不然吃起来油腻。
烤箱预热180°C，将羽衣甘蓝平铺在烤盘上，每一片都不要重叠。28*28的烤盘，100g羽衣甘蓝大概要烤三次。
180℃烤8分钟，取出翻面，再烤8分钟。注意自家烤箱脾气，看着点别烤糊。
香香脆脆的羽衣甘蓝脆片，比薯片还要好吃！