食材洗净
鸭血切块，不要切太小了。
冷水入锅，待烧开后加入一点料酒再开一小会起锅(料酒去腥，冷水煮开鸭血比较嫩)
放入少许油，小火炒香蒜，姜，葱头
接着放入剁椒酱翻炒
加入鸭血，翻炒
接着加入豆芽，同时加入清水一勺，酱油一小勺，白糖一勺，大火40秒左右(太久豆芽就不脆了。)
沥干水，起锅，加入葱段，白芝麻。
有多余的水分，可以再倒掉，留一些就好。
最后大火烧开油后，油淋在表面。
十指跳动，胃口全开，绝佳的下饭菜和下酒菜!