最好提前一天做肉松，比较费时。 1、肉+料酒+盐+八角+生姜放入高压锅 2、上气后继续煮12-15mins ——有条件的直接放到面包机里，肉松/果酱模式—— ——没有面包机的继续往下看—— 3、放凉后拿出来撕成小块 4、再用手掌的不断摩擦用力搓 5、小火，倒入酱油、糖（尝下味道可以就接下去做） 6、一定一定要小火！！！ 7、不断翻炒，直到水分减少 8、放凉后加入破壁机/料理机，少量多次地搅打30s（这一步是防止鸡胸肉太柴，如果能接受就可以省略这一步） **图片中是搅打前
芋头洗干净，去皮，切成小块，上锅蒸15-20mins
用筛子滤去水分
碾成泥
刮刀上的实在过不了筛，次掉它~
这个是过筛之后的芋泥重量约250g
小火不断翻炒 加入黄油、奶粉（也可以加牛奶、淡奶油） 翻炒到能结块 ——重点—— 太湿或者太干都对后面包芋泥有影响
放入小号保鲜袋，擀平整 放入冷冻室1h 180mm*170mm*5mm
po一下周末在麦德龙买的面粉 5斤40多，感觉上还蛮好用的，嘻嘻嘻~
主面团 怎么揉面就不多说了 冷冻30mins
小tip~ 可以让牛奶先叫醒一下酵母
面团擀至馅料的两倍大
一定要捏紧 先用擀面杖轻轻地压 温柔地擀开
先是一次四折 再来一次三折 有点类似于大理石面包的做法 之后放入冷冻室1h **过程中记得撒点面包粉防沾，小气泡用牙签戳破，千万别弄破了
轻柔地擀开 **如果回缩了就再一次把她打入冷宫
切条，编辫子，刷上蛋液（可省） 1cm的条，可以两条拼在一起，这样会厚实一点
给泥萌康康我编的四股辫 个人觉得四股比三股的做出来样子好看些
烤箱预热165°C，25mins 10-15mins的时候记得检查一下上色情况，盖锡纸
出炉啦！ 刷上一层蜂蜜水
接下来就是装饰咯~
抹上一层美乃滋，沾上肉松，再挤一层美乃滋，铺上芝麻海苔
摆成吃不起的亚子~
多放两张照片，嘿嘿嘿~
再来一张
开吃！ 浓郁的芋泥馅，奶香十足 配上咸咸的肉松~还有美乃滋的甜味！
附美乃滋