玫瑰花放入水里煮开5分钟后关后，浸泡至水凉
水凉后过滤出玫瑰花，留下的玫瑰花水有170g
筛入面粉
搅拌均匀无颗粒，提起筷子，面糊成线条
加入白砂糖搅拌均匀
盖上保鲜膜，扎几个孔。水开后，隔水蒸20分钟
蒸好后，凉至80度，倒入玉米油，翻版或揉至玉米油完全渗入面团
整型
撒上桂花
裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，即可食用。(这是“桂花年糕”，“撑腰糕”需要油炸。)
刀上抹油，切成块
小火煎至金黄就可以了