热菜•虾皮炒油菜

将油菜或者上海青洗净，然后斜着片一下。我自己觉得这样口感更好。

虾皮洗净，青葱切丝。

锅热油热放入虾皮和青葱，炒至虾皮稍稍焦黄，葱香溢出。

倒入切好的油菜，翻炒两分钟，加入食盐调味。