农家鸡半只、6个香菇和10朵木耳。
提前2个小时泡好香菇木耳，洗净切好备用。
半只鸡剁成小块，加入2勺盐、5勺酱油、半勺糖、1勺淀粉，腌制半小时入味。
把切好的香菇木耳放进腌制鸡中的碟子里搅拌均匀。
锅中加入适量清水烧开放架子，鸡里放入锅中，蒸20分钟。
成品。
蒸的时间要控制好，不然会变老。 酱汁可以根据个人口味调制。 全程都是用大火蒸鸡，锅里多放点水，避免干锅。