15分钟搞定四寸戚风

① 牛奶与玉米油混合乳化。

②筛入低筋面粉，画z字型搅拌。

③ 加入蛋黄继续画z字搅拌至无颗粒。（速度快但要轻）

④ 打发蛋清（滴几滴柠檬汁去腥），中途加入糖一起打发，最后提起打蛋头成小弯钩就好啦。（开始打发时烤箱预热，150度10分钟）

⑤分次与面糊混合（顺时针八点到两点钟方向画圈搅拌）高空倒入模具，震两下震出气泡，送入预热好的烤箱150度40分钟。

⑥ “叮” 香味扑鼻

⑦ 出炉后震一下，立即倒扣在网架上，放凉后脱模。

装饰成自己喜欢的样子，这次放了无花果。