鱿鱼冷水下锅焯一分钟，捞出放冷水冲净备用
洋葱、葱姜蒜切好备用
锅中倒油，油热放花椒炒香放葱姜蒜，放洋葱翻炒，放鱿鱼翻炒，加入料酒、生抽、蚝油翻炒，加入少许白糖，待锅中没有水分根据自己口味加辣椒面和孜然翻炒，出锅撒芝麻和葱花完成