无蔗糖红烧肉

带皮五花肉切块，不要切太小，用水焯一下，去腥去血水。

焯好水的带皮五花肉备用

锅里放少许橄榄油，把葱姜爆香

然后依次放入五花肉，盐，料酒，老抽，木糖醇炒香炒透（用不粘锅做不容易炒糊）

接着把葱从锅里挑出来，加入热水，香叶，桂皮小火熬煮一小时左右，直到汤汁变稠收干。