黄油和巧克力隔热水融化，我用的99%的巧克力，加入30克水或者纯牛奶搅拌均匀，加入亚麻籽粉拌匀
蛋黄和蛋清分离，盛蛋清的盆和打蛋器必须无油无水保证干净，蛋清内不能有一丁点蛋黄，蛋黄打入上一步混合好的面糊内Z字型搅拌均匀，切记不可划圈搅拌，
蛋清内放入赤鲜糖醇和几滴柠檬汁打发至干性发泡
取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊内搅拌均匀，再全部倒入蛋白霜内上下翻拌均匀
上下翻拌均匀，切记不可划圈搅拌
拌好的面糊倒入6寸模具内，放入烤箱中下层，上下火165°烤50分钟（具体烘烤时间和温度请根据自己的烤箱调整）
烤好之后马上拿出来震两下帮助散热，倒扣放凉之后脱模
开吃啦