排骨洗净备用
大蒜子剁成蒜蓉备用
除了淀粉，所有调料跟蒜蓉都放入排骨
搅拌均匀，最少腌制半小时 （最好盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜）
加入淀粉拌匀
锅中倒油，中小火炸至金黄，差不多10分钟左右，捞出晾凉 （过程有些漫长，切不可心急）
高温复炸一次，10秒左右即可捞出
成品