香蕉坚果蛋糕（电饭煲版）

1、面粉加水和成糊状； 2、2根香蕉稍微压碎，小块就行，比较有口感，和红糖、橄榄油、蛋黄、每日坚果（里头有核桃、杏仁、蔓越莓、蓝莓、葡萄干）跟面糊搅拌均匀； 3、蛋白打发成能立起小尖角，拌入面糊中； 4、若蒸蛋糕：装进电饭煲，煮饭键，搞定； 5、若烙饼：平底锅小火，不加油，小火慢煎，双面金黄。具体可参见这篇烙饼的操作步骤：https://www.xiachufang.com/recipe/100478063/?group=share_title_a

开锅香喷喷的！

松软，层次丰富，有香蕉坨坨，有坚果，有红糖坨坨，对了，红糖不用化开，就让它有大有小的坨坨存在，好吃！

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