艾叶洗干净沥干，水里加小苏打、艾叶一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，拎干水备用。加苏打粉是保持艾草保持鲜绿色，可不放^_^
拎干的艾叶切小段加牛奶一起搅拌，我用了破壁机
艾泥加面粉、糖、盐、酵母搅成碎碎状，然后倒入食用油继续搅拌，揉好的面团三光整型一发，发好做面团用手指沾粉插孔不回缩不反弹就发好了，约1.5至2倍大
发酵好的面团，继续揉至光滑无孔，进行分割55克一个放锅醒发
二发1.5至2倍大，热水上锅蒸15分钟，关火待2分钟再开盖
健康又美味的艾草馒头就完成了