艾草馒头

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作者：猪gi

周末出门办点事顺便买点青菜看到有艾叶老妈说功效好当时就想做青团回家后纠结青团用糯米做不好消化纠结半小时最后决定试试馒头加了牛奶口感很好👍 淡淡艾草味解决小孩不吃艾草的问题日常食疗比什么药物都好有亲说揉面不够到位是的南方人揉面有点欠缺重点非完美主义者一切随机重要是自己动手成品健康大于一切😆

用料

艾草馒头的做法步骤

步骤 1

艾叶洗干净沥干，水里加小苏打、艾叶一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，拎干水备用。加苏打粉是保持艾草保持鲜绿色，可不放^_^

步骤 2

拎干的艾叶切小段加牛奶一起搅拌，我用了破壁机

步骤 3

艾泥加面粉、糖、盐、酵母搅成碎碎状，然后倒入食用油继续搅拌，揉好的面团三光整型一发，发好做面团用手指沾粉插孔不回缩不反弹就发好了，约1.5至2倍大

步骤 4

发酵好的面团，继续揉至光滑无孔，进行分割55克一个放锅醒发

步骤 5

二发1.5至2倍大，热水上锅蒸15分钟，关火待2分钟再开盖

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步骤 6

健康又美味的艾草馒头就完成了

菜谱创建时间：2020-03-10 21:42:22

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