我是在英国Ocado上买到的蒜叶（garlic leaves)属于时令菜。国内应该更好买，自己种都可以。
一人份的话需要两个鸡蛋，搅散，加入少许盐，喜欢嫩滑口感的还可以加入一勺水或牛奶。
先下油炒鸡蛋，小火，别炒过头了（泛焦就老了）
鸡蛋六七成熟的时候加入蒜叶，蒜叶遇热秒熟，立即颜色变深体积缩小。
可以最后加一点盐，加花椒碎或者黑胡椒碎也可以～