1、把2瓣大蒜切成蒜末，放入碗中。把小葱切成葱花放入碗中，再把辣椒粉放入碗中。用锅烧一点热油，淋在上面三样食材上，激发它们的美味。接着放一勺酱油，一勺蚝油，一勺醋，少量白糖在碗中，调味就完成了。
2、烧一锅水，等水煮开后放入挂面，面快煮好的时候打一个鸡蛋进去，我比较喜欢吃溏心蛋。
3、把煮好的鸡蛋和面条盛入碗中，加一点面汤，搅拌一下尝尝味道，如果觉得不够咸可以适量再加点盐。家里有老干妈或者榨菜的话，搭配面条会更好吃哦～