1、番茄切块，火腿肠切片备用。锅里倒一点油，把番茄放进去翻炒，炒出一些汁水后，放一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，半勺番茄酱，倒一碗水进来煮番茄（水可以多放点，不然煮出来的烫饭可能会很干，没有汤汁）煮的时候顺便用锅铲把番茄碾碎一点。
2、放入剩的米饭和火腿肠，用中小火慢慢煮一下入味，撒点胡椒进去，等锅里汤汁变浓稠了关火出锅。（出锅前可以尝下味道，觉得淡了可以加点盐，我自己做的感觉咸味够了，就没加盐）