称好面粉和白糖，用筷子稍微搅拌一下
边缓慢倒入开水，一点要慢，小流倒，边用筷子搅拌，小心烫手，每个面粉的吸水量都是不同的，所以没办法具体掌握到底倒多少水，我这个大概是200多克水，就倒水慢一点，然后差不多搅拌成如图这样
把面揉成一个光滑的面团
扣上盆，醒20分钟
把面团分成等分，我这一个大概是40g，然后在面团的朝上的这面刷上油
如图，把刷好油的那面两个叠在一起
把叠好的面团擀成饼
放入平底锅，小火开烙
如图，这样起泡了，就是好了，可以翻面了
翻过来就是这样，继续烙另一面，也是起泡了，这张饼就好了