巴沙鱼用盐 胡椒粉（图片为黑胡椒粒，建议换白胡椒粉）料酒 淀粉 提前30min腌制好
开油锅，放入姜和花椒，再放入番茄炒烂。
加入少许水，够盖住要放入的鱼片即可。
水开后放入鱼，烧10min左右，尝下咸淡，加葱关火。