莴笋叶洗净泡十五分钟盐水，之后拿到案板上切成碎
三个鸡蛋加盐打散备用
热锅冷油下莴笋叶翻炒
加盐和蒜末调味
待莴笋叶炒软后加入鸡蛋液，这么做可以让莴笋叶包裹上鸡蛋
最后加点蚝油，再沿着锅边淋点香醋 小小地翻炒翻炒
出锅～一道维C和蛋白质满满的家常菜就好啦！