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黄瓜皮蛋汤
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作者：
永远的菜谱
用料
黄瓜皮蛋汤的做法步骤
步骤 1
准备材料，因为我喜欢吃皮蛋，所以用了两个，其实一个就够了哈
步骤 2
黄瓜皮不要削完，这样就好
步骤 3
一个皮蛋切8瓣，黄瓜切片
步骤 4
油热下姜丝爆香，下皮蛋中火炒一分钟，见皮蛋起小泡
步骤 5
加大约600克水
步骤 6
水开下黄瓜，加盐，大火烧开再中火煮两分钟
步骤 7
加胡椒粉出锅装碗，滴几滴香油即成
黄瓜皮蛋汤的小贴士
1、黄瓜不要切太薄。 2、因为皮蛋含碱，所以黄瓜熟得快，注意黄瓜不要煮过火。 3、这是家常做法，要招待客人也可以将全部食材切丁，起锅勾点薄芡。
菜谱创建时间：2020-03-11 13:41:23
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