切根(不要切断)
金针菇洗净，撕成小束摆在盘里。
蒜去皮
切切切(🌟不要切太碎，切太碎，炒的时候火候不好把握，易炒糊)
半勺耗油(少放点)
一勺生抽
油热，熄火，下蒜末，小辣椒(🌟利用锅的余温爆香蒜末，不易糊) 加点盐，糖，提鲜。
把做好的蒜蓉酱倒在金针菇上。
上锅蒸八分钟，放些葱花。。开吃~
💚油热之后记得熄火或改小火，再爆炒蒜末。 💜切金针菇根部的时候，不要切断