准备食材
鸡蛋放碗中打散。
继续向碗中加入玉米油、牛奶、红糖
一起充分搅拌均匀。
向碗中筛入低筋面粉、泡打粉
充分搅拌均匀
取一个6寸圆模，将面糊过滤进模具中。 过滤后的面糊会更加细腻，做好的口感也会更细腻。
模具中的面糊，静置10分钟。
摆入蒸笼，盖上一个盘子，或者保鲜膜（保鲜膜上用牙签插一些小孔），冷水上锅，开中火蒸，水开后计时，蒸25分钟左右即可。 （蒸好后用牙签插入中间检查一下，没有面糊带出就表示蒸透了）
蒸好，放置稍冷，取出，然后切成小块即可食用。 看，底部非常的细腻，如同蛋糕组织。
女儿说，这是最好吃的“蛋糕”之一，我家已经连续做了三天，每次都被抢光，味道实在是非常好啊！
看，里面组织也很细腻，一点儿不比蛋糕差
忍不住多拍几张照片，怎么拍怎么好看
早上搭配一杯牛奶，完美早餐
1、马拉糕在用油上，茶楼里的操作可能会使用猪油，香味更足，分次搅入面糊中；咱们在家做，用玉米油即可，喜欢的话您也可以用猪油。 2、面糊调好后，一定要静置10-30分钟，让面糊充分融合醒发。 3、马拉糕虽然看着面糊不算多，但要蒸好所需时间却不短。可像我一样直接开中火蒸25分钟，也可以先用小火蒸10分钟，再开大火蒸15分钟。 4、我用的是6寸活底圆模，没有模具的亲，用大些的碗也同样可以操作。