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小炒鸡肉
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作者：
爱吃辣的陈小厨
用料
小炒鸡肉的做法步骤
步骤 1
鸡腿切成小块，用清水洗净血水，装碗
步骤 2
在碗中放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、2勺淀粉、少许胡椒粉，抓匀之后腌制15分钟左右
步骤 3
姜切片，大蒜切片、芹菜切段、红椒切条、葱切末
步骤 4
放油，放入姜和大蒜爆出香味，放入腌制好的鸡肉炒至鸡肉稍微熟一点，然后放入彩椒翻炒几下，放入一碗水（淹没过鸡肉）大火煮开10分钟
步骤 5
依次放入少许鸡精，盐，蚝油，糖，快收汁的时候放入芹菜和葱翻炒一下，出锅
小炒鸡肉的小贴士
放姜和大蒜用小火，以免烧糊 放鸡肉之后用大火爆炒
菜谱创建时间：2020-03-11 14:40:44
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